El Centro de Formación y Empleo Violetas de la Interparroquial de A Coruña de Cáritas Diocesana de Santiago ha celebrado una jornada práctica del curso de Ayudante de Cocina, en la que el alumnado ha puesto en práctica los conocimientos adquiridos a lo largo de la formación mediante la elaboración y servicio de un buffet libre.
El curso, enmarcado en el Programa Operativo de Inclusión Social, Garantía Infantil y Lucha contra la Pobreza del FSE+, dentro del proyecto “Competencias +”, se desarrolla entre el 9 de marzo y el 22 de junio de 2026, con una duración total de 356 horas.
En esta edición participan 13 personas en situación de vulnerabilidad social, con edades comprendidas entre los 19 y los 60 años, y procedentes de distintos países como Rusia, Cuba, Perú, Venezuela, España y Marruecos, entre otros.
Durante la jornada, el alumnado preparó una selección de platos trabajados durante el curso, en un entorno real de servicio que simula las condiciones habituales del sector de la restauración, reforzando así sus competencias técnicas, organizativas y de trabajo en equipo.
El próximo 27 de mayo está previsto el módulo de manipulador de alimentos, tras el cual, a partir del 1 de junio, los participantes iniciarán el periodo de prácticas no laborales en empresas colaboradoras del sector hostelero y de la restauración.
